Este mes...
Equipamiento Hostelero Contract 230
23-febrero-2022
Ya se encuentra disponible on line el número de marzo de Equipamiento Hostelero Contract repleto de interesantes artículos, como el «Tendencias» sobre mobililario exterior. Los clientes saben apreciar que un establecimiento los acoja en los espacios exteriores con mobiliario que, además de diseño, ofrezca gran confort y bienestar. Es deseable que el usuario tenga la impresión de utilizar un objeto único.
Otro de los reportajes de esta edición va sobre climatización. En las instalaciones hosteleras un factor primordial para su futuro éxito es el confort, que depende de factores clave como son unos niveles de temperatura adecuados, una correcta humedad del aire y unos niveles de CO2 mínimos. Para conseguir estas condiciones, es necesario un sistema de climatización que garantice que se mantienen esos niveles de confort con mínimos costes de operación y consumo energético.
Por otro lado, además de ser cómodos, económicos y prácticos, los productos monouso ofrecen grandes ventajas: no requieren de un gran espacio para almacenaje; no se está atado a un solo modelo de vajilla, cubertería o mantelería; ahorran tiempo en recoger y limpiar, etc. Materiales reciclados, reutilizables, compostables y/o biodegradables son los protagonistas.
El «Dossier» está dedicado a gadgets y menaje de cocina para chefs. En la cocina son fundamentales un conjunto de productos más elementales y sencillos, pero imprescindibles para los cocineros: sartenes, ollas y cazos, cuchillos, espátulas, pinzas, espumaderas, boles, coladores, bandejas, batidoras, etc.
En este número incluimos dos «Proyecto a fondo». Así, el estudio de interiorismo Lázaro Estudio ha devuelto su antigua vida de esplendor al Puente Colgante Boutique Hotel, un edificio histórico de Portugalete, con una ubicación excepcional: la margen izquierda de la ría de Bilbao, frente al simbólico Puente Colgante, declarado Patrimonio de la Humanidad en 2006. Las vistas están aseguradas desde las habitaciones y la terraza del hotel.
Por otra parte, la diseñadora Pia Capdevila firma 8Sides, un edificio de apartamentos en el centro de Barcelona con una línea de negocio similar a un hotel, ya que incluye zonas comunes para los huéspedes, pero en la que la interiorista ha debido implementar toda la esencia de un proyecto residencial, dado que se trata de viviendas de alquiler para media y larga estancia.
Y también destacamos la HIP2022. Del 7 al 9 de marzo, más de 500 firmas expositoras presentan en el salón madrileño las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.
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