Menaje y cocina

Nuevos eventos ‘on line’ para hoteles de Rational

Ya están disponibles los nuevos eventos on line para hoteles. De esta manera, Rational se alinea con este segmento para ofrecer una solución a sus necesidades en desayuno, room service, banquetes y servicio de comidas.

Los hoteleros ya tienen una cita on line exclusiva para poder ver de primera mano la solución de Rational para hoteles, como rentabilizar la operativa en los servicios de restauración dentro del hotel, con soluciones específicas para cada momento del día, pensado para satisfacer hasta a los huéspedes más exigentes.

En estos nuevos eventos iKitchen para hoteles, el iCombi Pro y la iVario Pro trabajan en tándem para que el estrés de una elevada producción no haga mella en el personal de cocina. Gracias a los sistemas inteligentes integrados en los dos equipos, podrán organizar los desayunos diarios a la vez que organizan un buen room service y realizar la mise en place del servicio de comidas, por ejemplo.  

Para dar servicio a la demanda, los equipos trabajan a la sombra con sistemas inteligentes que le permiten al cocinero ser preciso y muy flexible, además de asegurar resultados de cocción perfectos y reproducibles día tras día. Cocinar un ragú, un estofado o incluso empanados o una tanda de huevos fritos bajos en aceite, es tan sencillo como introducir los ingredientes y dejar que el equipo te guíe en la cocción, sin apenas supervisión. Y si hablamos de producción, el iProductionManager integrado en el iCombi Pro es capaz de planificar cargas mixtas con un mismo clima, lo que nos aporta una gran flexibilidad y una mejor organización del menú diario.

Además, todo integrado en la plataforma digital ConnectedCooking, donde se almacenan y se pueden descargar los datos APPCC de cada cocción y asegurarse de que todo cumple la norma en cuestión sanitaria. También ofrece la opción de controlar los equipos de forma remota cómodamente o crear nuevas recetas y enviarlas a todos los equipos en un solo clic. La digitalización se pone al servicio de la cocina para agilizar los procesos más manuales.

Y muchas más cosas que se descubrirán durante los eventos online. Se puede consultar el calendario de eventos iKitchen para hoteles en la web y registrarse directamente de forma gratuita aquí.