Lavado en la cocina

Resultado impecable con el mínimo consumo

Cuando hablamos de sistemas de lavado en la cocina, la principal preocupación de los hosteleros pasa por tener unos resultados óptimos con un bajo nivel de consumo. Tan importante es obtener una limpieza impecable como reducir el consumo del agua y también la concentración de productos químicos.

A la hora de proyectar un sistema de lavado profesional en la cocina de un hotel hay que considerar factores importantes como espacio, presupuesto y/o capacidad, pero también lo que hay que limpiar para asegurar el resultado perfecto, ya sean platos, cubiertos o vasos de vino. Hay que averiguar el nivel de dureza del agua para evaluar la necesidad de un descalcificador incorporado y también el nivel de presión hídrica para conocer si es suficiente para garantizar un buen aclarado.

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