Reportajes

Tendencias: cocinas industriales

Seguridad y funcionalidad hasta el mínimo detalle

Fagor Industrial

La cocina es, de todas las estancias de un establecimiento hotelero, la que requiere más atenciones en cuanto a limpieza, dado que es la principal generadora de grasas, humos y olores. Los aspectos más relevantes son el ahorro, la sencillez en el manejo, la facilidad de reparación, la eficacia, la rapidez en el servicio postventa y la eficiencia energética.

Gestionar bien la cocina del restaurante del hotel es fundamental para los huéspedes que buscan, además de un alojamiento confortable, un buen servicio de media pensión. Un proyecto adecuado es determinante también para la eficacia del sistema, la agilidad del servicio, y para un ahorro energético y de costes en general del servicio de restauración.

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