Cocinas a la vista y bufés

Sensación de proximidad Las cocinas a la vista se han convertido en una apuesta segura, abriendo sus puertas al proceso de elaboración del producto y, si procede, posterior cocción, brindando […]

Tendencias en los bufés de los hoteles

Josep Moré, profesional español experto en bufés de hotel –y que ha asesorado a más de 200 hoteles en todo el mundo– comparte las siete tendencias que revolucionan el bufé, […]

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