Alimentación y bebidas

Mazacruz Selección 2011, para brindar esta Navidad

mazacruz-seleccionBodega Dehesa de Los Llanos presenta el vino que se convertirá en el acompañante para todas las cenas y celebraciones en estas fiestas navideñas: Mazacruz Selección 2011, una cuidada selección de cinco barricas de la añada 2011, elegidas por su concentración y elegancia por el equipo enólogo de la finca. Cumbre de la producción de Bodega Dehesa de Los Llanos, este vino color cereza, con borde granate, perfecto para brindar estas Navidades es redondo, carnoso y con taninos pulidos. Goza de un aroma intenso, con notas a monte, a roble y a fruta madura que lo convierten en el compañero ideal para cualquier celebración.

Marida a la perfección, servido a 17º, con platos típicos de estas fiestas como carnes, chuletón de buey y queso D.O. Manchego, en especial con el Gran Reserva Dehesa de Los Llanos, primer único queso en alzarse con el reconocimiento al Mejor Queso del Mundo (World Cheese Awards 2012), con una curación mínima de nueve meses y que destaca por su friabilidad, su corteza natural y su aroma y sabor intensos.

Con una producción limitada de apenas 1.000 botellas, su peculiaridad reside en que ha sido criado en barrica durante 22 meses distribuidos en dos fases: durante los primeros 12 meses, su crianza se ha realizado en barricas nuevas de roble francés, tras los cuales se ensamblaron las cinco barricas y se trasegaron a barricas de 500 litros durante los 10 meses siguientes. Está compuesto por un 50% de cabernet sauvignon, 33% petit verdot y 17% de syrah.