Menaje y cocina

Las miniaturas, nueva tendencia gastronómica

Carrito de supermecado

Carrito de supermecado (Klimer)

Además de investigar, innovar y encontrar los mejores sabores, los profesionales de la restauración buscan nuevos y originales artículos de presentación para sorprender a los comensales. La tendencia para este 2014 apunta a pequeños artilugios en miniatura a la hora de servir los diferentes platos en la mesa.

Según Klimer.es, empresa dedicada en exclusiva a la distribución de material para alta restauración, los profesionales y aficionados de la gastronomía presentan en sus restaurantes novedades como un carrito de supermercado en miniatura, una réplica a todo detalle de los originales de tan sólo 13 cm de alto pensado para servir en la mesa del comensal unas sabrosas frituras o, incluso, la cuenta.

Cesta con samosa (Klimer)

Cesta con samosa (Klimer)

Los clientes también podrán encontrarse con las mini freidoras -que van desde la más pequeña de 7 cm hasta los 17 cm de la más grande- igualmente destinadas para raciones o entrantes; los wok fabricados en dos tamaños, 15 y 10 cm de diámetro ideados para emplatar cualquier salteado o guiso; y tras el éxito en 2013 de la tendencia retro en presentación sobre mini cazuelas, cazos y ollas, llegan tamaños todavía más pequeños perfectos para medias raciones de platos de cuchara.