Alimentación y bebidas

Laduc elige Alimentaria para presentar sus novedades

Canapé Evasión

Laduc Les Amis du Cuisinier, empresa dedicada a la comercialización de snacks, entrantes, guarniciones y postres, entre otros platos ya elaborados para hostelería y restauración, vuelve a apostar por Alimentaria para presentar sus últimas novedades.

La firma, con sede en Santa Margarida i els Monjos (Barcelona), estará presente en la feria (que se celebra del 31 de marzo al 3 de abril) con un stand ubicado en Restaurama.

Entre las novedades que Laduc llevará a Alimentaria destacan los Mix Mini Snacks compuestos, por un lado, por minitapas saladas y dulces, y, por otro, por mini bagels, burgers y hotdogs. Las primeras son tapas saladas y dulces: tentadoras combinaciones de queso feta y tomate, risotto de tres quesos, queso de cabra con oliva, y tartiflette de reblochon con patata y bacon; y sugerentes bocados con frutos rojos, ruibarbo, ciruela mirabelle y tarta tatin. Asimismo, los mini bagels, burgers y hotdog son casual food de calidad. Se trata de bagels de salmón y queso cottage, pastrami, y queso feta y oliva; burgers de ternera con queso cheddar y de pollo kebab, y sabrosos hotdogs de ternera.

Otra novedad son los mini pita, pan de pita relleno de carne de cerdo adobada con salsa.

A ello hay que sumar los canapés Evasión, nueve variedades, con ingredientes seleccionados y distintos panes, ideales para cócteles y aperitivos. De gamba con guacamole sobre pan de tomate, pollo marinado con tomate cherry sobre pan nórdico, foie con mango, albaricoque y chocolate sobre mini brioches, berenjena y queso de oveja sobre pan de higos y avellanas, embutido con pesto y polenta, queso de oveja con mermelada con cerezas negras sobre pan de nueces, dos salmones con rúcula sobre mini blinis de pan de trigo sarraceno, salmón ahumado con salsa tzatziki sobre pan de espinacas, y de pollo marinado al estilo tandoori, piña y cilantro sobre pan negro.

Y no hay que olvidarse de los mini coulant, los mini tatin y los petits fours Le Chocolatte.