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La hostelería se reúne en Madrid

Los días 1 y 2 de octubre se darán cita en Madrid cerca de 450 directivos y empresarios de la hostelería para tomar el pulso a la alimentación fuera del hogar, en el marco del Congreso Horeca de AECOC. Los años de crisis económica y la irrupción de las nuevas tecnologías en el sector han desarrollado algunos cambios en el consumidor. Bajo el lema La reconquista de la hostelería, el Punto de Encuentro abordará los nuevos modelos de consumo del sector para trabajar en una hostelería más moderna, eficiente y competitiva, a través de la colaboración.

Participarán en el Congreso Horeca figuras destacadas del sector como Ignacio García-Cano, CEO y director general ejecutivo de Calidad Pascual; Pere Laymon, director general de Miquel Alimentació e Ignacio Silva, CEO de Orangina Schweppes, para abordar las claves de las grandes empresas que operan en el canal. Asimismo, altos directivos de compañías como AENA, Alia Capital Partners, Áreas, Enrique Tomás, Groupalia, Grupo Pomona, Grupo Kabuki, Llao Llao o Tripadvisor también analizarán los retos del sector, junto a otros reputados profesionales de la hostelería como Octavio Llamas, presidente del Comité Horeca de AECOC y de Autogrill; José Ma Rubio, presidente de FEHR; Daniel Levine, experto en tendencias de consumo y Albert Cañigueral, fundador del blog consumocolaborativo.com.

Asimismo, el periodista Iñaki López será encargado de entrevistar en el marco del Congreso a José María Gay de Liébana, el mediático economista español, para analizar las claves del futuro financiero del país y su impacto en la alimentación fuera del hogar.