Reportajes

Gadgets, robots y pequeños aparatos para chefs

Ayudantes de cocina incansables

Jocca

Jocca

Los robots de cocina, los pequeños electrodomésticos y los gadgets son unos ayudantes incansables en las cocinas industriales. Algunos asumen tareas mecánicas (amasar, batir, triturar…), otros dan alas a la creatividad de los chefs (espumas, cocina al vacío, sorbetes impensables…) y aseguran resultados profesionales (superbag). En una actividad en la que el tiempo es fundamental, los “pinches electrónicos” son cada vez más insustituibles.

Los gadgets, robots y pequeños aparatos de cocina, imprescindibles en las cocinas domésticas, también son los grandes aliados en las cocinas centrales o industriales. En ellas se codean incluso con los chefs más laureados que aprecian su potencia y funcionalidad.

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