Este mes...

Equipamiento Hostelero Contract nº 146

EH 146En la edición veraniega de julio-agosto centramos el “Tendencias” en las cocinas industriales. En el sector de la restauración son muchos los factores que intervienen para poder desarrollar una cocina industrial a la altura de las necesidades del establecimiento hotelero. Llevar a cabo un proyecto personalizado, utilizar los materiales correctos y organizar cada uno de los elementos que formarán el equipo son, entre otras, cuestiones básicas a tener en cuenta.

El “Dossier” gira en torno a los sofás, sillones y butacas, que son los auténticos reyes de las zonas de espera o tránsito de los hoteles, y también en las habitaciones, si se opta por un mueble convertible. La comodidad debe primar ante todo, sin desdeñar, en absoluto, una estética atractiva. Piezas de las más diversas formas, colores y materiales, desde las que tienen un diseño más clásico que perduran en el tiempo a otras más atrevidas con líneas originales y tonos llamativos.

Otros de los temas que se incluyen en este número son productos monouso, tecnología audiovisual en las habitaciones, vestuario profesional y el «Proyecto a fondo» sobre la Vinoteca Vegamar Selección de Valencia.

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