Proyecto a fondo

Bouet Restaurant

Experiencia hedonista y sensorial

Bouet Restaurant. Foto: Alfonso Calza.

El nuevo restaurante valenciano Bouet rei­vindica la gastronomía como experien­cia hedonista y sensorial. Emociones e ideas que no solo se manifiestan a través de la cocina, sino también mediante el espacio y el tratamiento, que ha sido obra de Ramón Esteve Estudio. Un lugar donde la so­fis­ticación y la informalidad conviven de manera natural con un único objetivo: el concepto de gastronomía como cultura y filosofía de vida.

Bouet conecta cocina y comensal mediante un lenguaje que sorprende y emociona, a través de una secuencia de espacios que desvelan poco a poco la magia. La barra de entrada –donde disfrutar de una copa de cava, un cóctel y algún plato frío– da la bienvenida al cliente y le acompaña hasta la sala principal.

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