Menaje y cocina

Araven equipa a La Roja de la Cocina para el Bocuse d’Or

La empresa española Araven, dedicada al diseño, fabricación y comercialización de artículos al servicio de los profesionales de la hostelería ofreciendo herramientas de trabajo innovadoras, se convierte en patrocinador oficial de la Selección Española de Cocina Profesional Asoc., más conocida como “La Roja de la Cocina”. Araven equipará, a partir de ahora, con todos sus innovadores productos, al equipo nacional, comenzando por acompañarlos en su próximo viaje a Estocolmo (Suecia), del 7 al 9 de mayo, para participar en el campeonato europeo Bocuse d´Or, el certamen culinario más célebre del mundo. Durante varios meses, el equipo, formado por Adolfo Muñoz (presidente/jurado español), Alberto Moreno (chef candidato), Nicolás Sánchez (chef Ayudante) y Jesús Almagro (coach), y un extenso equipo profesional y técnico, ha estado entrenando para esta exigente cita europea en la que compiten veinte países por una de las ocho plazas para la final mundial que se celebrará en Lyon (Francia) en 2015. Para ello, Araven ha contribuido con sus productos en este camino colaborando en la optimización de espacio, mantenimiento de orden y agilización del proceso. El entrenador del equipo español es Jesús Almagro, imagen de Araven y colaborador desde 2008 en el desarrollo de sus nuevos productos de hostelería. Almagro, además, aporta ideas innovadores y su dilatada experiencia profesional en cocinas de renombre. La duración total de la prueba es de cinco horas y media, y durante este tiempo deberán preparar un menú para 14 personas con dos platos marcados por el jurado.