Tendencias: cocinas profesionales

Un proyecto optimizado de cocina, ya sea en un restaurante convencional o en uno de hotel, es determinante para el ahorro de costes. Para realizarlo es esencial, por un lado, […]

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Tendencias: cocinas industriales

Contar con un espacio perfectamente equipado, ágil y eficaz es todo un reto para los hoteleros y restauradores a la hora de diseñar unas cocinas industriales cada vez más tecnológicas […]

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Tendencias: cocinas industriales

De todas las estancias de un establecimiento hotelero, la cocina quizá sea la que requiere más atenciones, pues larga es la lista de exigencias: funcionalidad, sencillez en el manejo de […]

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Tendencias: cocinas industriales

La cocina es, de todas las estancias de un establecimiento hotelero, la que requiere más atenciones en cuanto a limpieza, dado que es la principal generadora de grasas, humos y […]

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Destacamos...

Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera de Gran Hotel Turismo ya tienen nominados

Ya se conocen los nominados a la XII Convocatoria de los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera organizados por la revista Gran Hotel Turismo, del Grupo Curt Ediciones al que […]

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Proyecto a fondo

Flax & Kale Passage

De estética industrial y street style

El nuevo restaurante Flax & Kale Passage, propiedad del grupo de restauración Teresa Carles Healthy Foods, es un singular espacio de estética industrial y cosmopolita en la zona más de […]

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