Tendencias en los bufés de los hoteles

Josep Moré, profesional español experto en bufés de hotel –y que ha asesorado a más de 200 hoteles en todo el mundo– comparte las siete tendencias que revolucionan el bufé, […]

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La cartelería digital evoluciona hacia la interactividad y personalización

Los elementos que componen la cartelería en un negocio abierto al público tienen como objetivos fundamentales informar, promocionar y atraer. Por tanto, la evolución de estos elementos depende de las […]

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Proyecto a fondo

La Cabra

Un concepto único para una estrella Michelin

El chef Javier Aranda ha apostado por el estudio Mecanismo para renovar su restaurante La Cabra. Una intervención que se ha llevado a cabo en tres semanas y que ha […]

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