Catering y almacenaje

Ya que los servicios de catering son cada vez más importantes para los hoteles vale la pena hacer una buena planificación del equipamiento necesario para ofrecer un servicio cinco estrellas, […]

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Almacenaje y catering

Las cocinas industriales elaboran platos que llegan al huésped del hotel a cualquier hora del día. Pero conquistar su paladar comienza mucho antes, ya desde el momento de la recepción […]

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Siete de cada diez hoteles en España sufren problemas de ruido

Siete de cada diez hoteles en España sufren problemas de ruido, según los datos hechos públicos hoy por Danosa, especialista en soluciones integrales para la construcción sostenible, con motivo de […]

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Proyecto a fondo

Xanverí

Un lugar con chispa

César Anca, uno de los cocineros más respetados del panorama gastronómico alicantino, ha decidido regresar al barrio madrileño que le vio nacer, Chamberí, después de 20 años dirigiendo sus propios […]

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