Bidfood Iberia acerca la creatividad en formato espuma de Albert Adrià

Coronar un cóctel propio de zumo de naranja con un delicioso aire de vodka, un capuchino con otro de menta y lima, o acabar el postre soñado con una espuma […]

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Los Adrià y Damm crean una cerveza inspirada en la cocina latina

Malquerida es la primera cerveza creada para acompañar elaboraciones inspiradas en la cocina latina, perfecta para degustar con la potencia y complejidad de los platos de una gastronomía que ya […]

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Albert Adrià crea nuevas esferificaciones para Caviaroli

La nueva línea de esferificaciones, desarrolladas por la empresa familiar Caviaroli y el reputado chef Albert Adrià, se pone a la venta el próximo mes de noviembre en frascos de […]

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Albert Adrià y Lavazza presentan el libro Cooking Concepts

Cooking Coffee. Albert Adrià for Lavazza es un proyecto editorial único en su categoría que nace fruto de la complicidad y la pasión por la gastronomía compartida por Lavazza y […]

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El 43% de los españoles cree que la higiene debería tener mayor prioridad en la agenda política

En noviembre y diciembre, las gripes y los constipados suelen ser más frecuentes debido a los bruscos cambios de temperatura entre el interior y el exterior. Para evitarlos, Tork, marca […]

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Proyecto a fondo

La Cabra

Un concepto único para una estrella Michelin

El chef Javier Aranda ha apostado por el estudio Mecanismo para renovar su restaurante La Cabra. Una intervención que se ha llevado a cabo en tres semanas y que ha […]

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