Adernats presenta Xarel·lo Vermell, una variedad olvidada

Adernats es un proyecto singular que reencuentra una variedad de uva olvidada, la xarel·lo roja, también llamada Cartoixà de Marina. Se trata de una variedad rosada, autóctona del campo de […]

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Proyecto a fondo

La Cabra

Un concepto único para una estrella Michelin

El chef Javier Aranda ha apostado por el estudio Mecanismo para renovar su restaurante La Cabra. Una intervención que se ha llevado a cabo en tres semanas y que ha […]

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