Alimentación y bebidas

El Microscopi 2016, 3.260 botellas de vino contra el cáncer

Nace El Microscopi 2016, la cuarta añada del vino solidario que Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Alemany & Corrio, elabora con el objetivo de recaudar fondos para la lucha contra el cáncer. 
Después de haber recaudado 32.700 euros con las tres primeras añadas, con la colaboración desinteresada de profesionales, amantes del vino, personas vinculadas personalmente con la enfermedad y el público general, los beneficios de El Microscopi 2016 se destinarán al 100% a apoyar un estudio pionero sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario, desarrollado por el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Valle de Hebrón (IOHVH). Los resultados que se obtengan en la investigación tendrán un papel crucial para la cura del cáncer a través del aumento de los linfocitos de los pacientes, un tipo de glóbulo blanco que trabaja contra los tumores.

El Microscopi 2016 es un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible elaborado a partir de las variedades merlot, carinyena y cabernet sauvignon que, con la honestidad, naturalidad y transparencia que le caracterizan, pretende alegrar hogares, cartas de vino y colaborar con la cura de una enfermedad que, de forma directa o indirecta, afecta a todos. No está filtrado, se utilizan las levaduras propias 
y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación y los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna.