Menaje y cocina

Cocinar, enfriar, regenerar y servir en una sola columna

distform-mychefttekchillLa marca TekChill de Distform cuenta con dos nuevos abatidores de temperatura, ideales para el apilado de un horno MyChef y MyChef T, los hornos compactos de Distform. Ahora es posible todo el proceso Cook & Chill en una sola columna de tan sólo 520 mm de ancho o 700 mm de profundidad en la versión transversal, evitando de esta manera la proliferación de bacterias al reducir rápidamente la temperatura interna del producto y evitando la creación de los cristales típicos de la congelación tradicional, manteniendo la consistencia, el sabor y la textura original de los alimentos.

El abatidor de temperatura TekChill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, ya que permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad, planificar la producción facilitando el servicio mediante la regeneración y evitando desperdicios. Este sistema permite considerables beneficios en términos de tiempo y reducción de costes, planificar las compras de materias primas y productos de temporada en mayores cantidades a mejor precio y un óptimo control de existencias.

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