Alimentación y bebidas

An Oa, el ‘single’ más ahumado de Ardbeg

Ardbeg, el whisky de malta ahumado más premiado del mundo, suma un nuevo miembro a su colección permanente. Se trata de Un Oa (pronunciado «an oua»), la primera nueva expresión de Ardbeg que surge de la destilería del grupo LVMH en casi una década.

El nuevo single malt, el más ahumado, dulce y redondeado de la destilería, está inspirado en el Mull of Oa, la parte más indómita de la remota isla escocesa de Islay. Sus imponentes acantilados se alzan desafiantes contra las tormentas del Atlántico, proporcionando refugio para la costa sur de Islay, a la que la destilería de Ardbeg se ha aferrado durante más de 200 años. Ardbeg An Oa rinde homenaje a su procedencia indómita, con contrastes de intensidad potente y sedosa dulzura que evocan el lugar donde la tormenta se encuentra con la calma.

A pocos kilómetros de la costa, estos contrastes se reúnen en la Gathering Room o Sala de Reuniones de la destilería de Ardbeg. Allí yace la vasta Gathering Vat, con cubas especialmente creadas a partir de roble francés para hacer realidad Ardbeg An Oa. Al igual que los residentes de Islay en sus propias reuniones, diferentes partidas de whisky madurados en barricas de Pedro Ximénez y ex bourbon se mezclan sin prisa en sus profundidades. Reunidos por una alquimia Ardbeggiana, la unión de los whiskies culmina en una única malta indomable mucho más compleja y redondeada que la suma de sus partes.

Bill Lumsden, director de Destilación y Creación de Ardbeg, señala que «hay una magia maravillosamente Ardbeggiana en The Gathering Room, donde diferentes partidas de whisky se unen y se fusionan con el tiempo, para alcanzar nuevos niveles de complejidad. Los aromas redondeados y sutilmente ahumados de Ardbeg An Oa reflejan todos los contrastes del Mull of Oa, con notas de caramelo cremoso, anís, notas de melocotón y plátano. La textura lisa y cremosa del whisky lleva a una enorme dulzura melosa en el paladar, ya que el chocolate con leche, las hojas de té anaranjadas y ahumadas se mezclan con especias dulces, humo de cigarro e –inusualmente– alcachofas a la parrilla. Esperamos que los fanáticos del whisky de malta ahumado en todo el mundo se sientan atraídos por Ardbeg An Oa».